金屬探測儀的校準與敏銳度的設定

    一、校準：

    所有生產線每次開機前，生產過程中每小時，生產結束時均建議使用標準塊進行金屬探測儀的校準。

    （1）食品金屬探測器的標準檢測方法：

    需要三個不同材質的測試片，鐵，非鐵和不銹鋼。測試片需要放在產品中，或者緊貼產品。

    測試片通過食品金屬探測器開口的時候，物理位置需要靠近開口中心點。因為這里是檢測的薄弱處。

    Pack1-將測試片放在產品的前端

    Pack2-將測試片放在產品的中部

    Pack3-將測試片放在產品的尾部

    3個測試產品需要依次間隔地放在傳輸帶上，產品的間隔需要是正常的產品間隔，測試的產品需要被成功的檢測，并被成功的剔除。

    （2）測試的頻度和內容：

    一般在產品開始生產之前和結束的時候需要進行產品測試，一旦發現檢測失敗，過去一批的產品需要還在廠區中的隔離區中。已備使用工作正常的食品金屬探測儀重復檢查。

    測試需要檢測完整的系統功能：包括剔除裝置、剔除確認裝置、可鎖的收集箱。

    二、敏銳度的設定：

    根據相關法規的要求以及設備的能力來確定金屬檢測器的敏銳度，生產車間的金屬檢測器敏銳度設置有密碼控制，只有允許的技術人員才能檢查調整。

    敏銳度的一般要求：金屬污染物檢測質量控制環節的精度，受檢測產品，金屬污染質量關鍵點控制方案設計影響。

    現列舉幾個行業典型應用的敏銳度（數據來源于網絡），以供參考：

    （1）烘焙行業的小蛋糕，金屬污染質量關鍵點控制在產品內包完成后，選用的金屬探測器精度是：鐵0.8mm，不銹鋼2.0mm。

    （2）糖果行業的巧克力制品，金屬污染質量關鍵點控制在產品內包完成后，選用的金屬探測器精度是：鐵1.2mm，非鐵2.0mm，不銹鋼2.5mm。

    （3）烘焙行業的曲奇產品，金屬污染質量關鍵點控制在產品內包完成后，選用的金屬探測器精度是：鐵1.5mm，非鐵1.5mm，不銹鋼2.0mm。

    （4）海產品冷凍粗加工的冷凍海鮮，金屬污染質量關鍵點控制在產品冷凍內包完成后，選用的金屬探測儀精度是：鐵1.5mm，不銹鋼3.0mm。